Ingredientes

• 250 gr Jamón Virginia KIR cortado en cubos pequeños
• 250 gr Salchicha de Pavo KIR en rodajas
• 1.5 L caldo de pollo
• 3 zanahorias cortadas en cuadritos
• 2 calabacitas cortadas en cuadritos
• 2 limones
• 2 chiles chipotles
• 1/4 tza de cilantro
• ¼ cebolla picada
• 2 dientes de ajo
• 1 aguacate cortado en cubos pequeños
• ¾ tza de queso panela Caperucita cortado en cubos pequeños
• Sal y pimienta

Preparación

1. Dorar el jamón virgina y salchicha de pavo Kir en un sartén con aceite, cebolla y ajo.
2. Hervir el caldo de pollo y agregar zanahoria, calabacitas, chipotle y cilantro.
3. Incorporar las carnes frías Kir al caldo de pollo una vez que las verduras estén suaves y sazonar con sal y pimienta
4. Servir con aguacate, queso panela y  gajos de limón.

TIP: Se le puede agregar arroz blanco cocido al caldo tlalpeño.